Нож овощной Omoikiri Yamata арт. YK-01-59-PA-89

В ножах серии MIKADZO Yamata клинок изготовлен из молибден-ванадиевой стали AUS 8. Молибден - используется как легирующая добавка, повышающая жаропрочность и коррозионную стойкость стали. Он также усиливает действие хрома в сплаве и улучшает прокаливаемость. Стали, в составе которых есть этот элемент, зарекомендовали себя с наилучшей стороны. Ванадий - элемент, способный улучшать свойства многих сплавов. Значительно повышает прочность и износостойкость стали. Нож из молибден-ванадиевой стали AUS 8 будет радовать своего владельца долгие годы, требуя минимума заточки и ухода. Отличительные особенности данных моделей коллекции Yamata: - материал ручек G10; - материал клинка: молибден-ванадиевая сталь AUS 8; - твердость 59 HRC; - рукояти ножей изготавливаются вручную